Arturo me pidió que pusiera la receta de este plato:
No la tengo porque me la inventé sobre la marcha variando otro plato peeeeero, ya que no es la primera vez que piden la receta, reproduzco un correo en el que explico esa y otra receta que verdaderamente crea vicio. Nunca habéis hecho vuestro propia salsa curry?. 
Hola!,
Aquí durante una pausa y pensando en qué hacer para comer
me acordé de lo de la receta para Eva.
La de la foto que vio no la tengo, fue sobre la marcha
pero más o menos sería como la que escribo abajo. También le mando
la de Gambas al Curry estilo Surindio que es más rápida, más cómoda
y muy sencilla.
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* Calabaza con fresas y uvas
Ingredientes: 10 uvas, 1/2 piña fresca en trozos, 70g Jamón York,
1/2 cebolla, una cucharada de aceite de oliva, 1/2 calabaza (~300g),
2 zanahorias, 50g de cacahuetes, medio pimiento rojo, 100g de couscous,
dos dientes de ajo, 10 fresas, un mango.
Preparación: se cuece la calabaza con 1 y 1/2 zanahoria pelada y en
rodajas. La calabaza se deja con piel. Es más fácil pelarla cocida.
Una vez se tiene la calabaza tierna se saca con las zanahorias y se
deja aparte. El caldo se puede guardar para base de sopa.
Se coje una sartén grande y se sofríe la cebolla en tiras junto con
dos dientes de ajo en láminas finas. Unos ocho minutos. Con muy poco
aceite (una sopera). Se añade la calabaza pelada, en trozos grandes
de unos 3cm de lado (cubos). Igual con la piña pero trozos algo más
pequeños. Cuando la calabaza y la piña ya se han tostado un poco se
añaden los demás ingredientes. El pimiento rojo va en tiras y la
zanahoria que no se hirvió (1/2) se añade rallada.
Opcionalmente se puede añadir medio calabacín en rodajas justo al tiempo
que la calabaza. Se deja hacer removiendo para que no se pegue y se
apaga el fuego cuando los ingredientes han quedado listos para comer (se
puede usar el pimiento como indicativo de si lo demás está tierno).
Servir sobre el couscous ya hervido como indica en el paquete.
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* Gambas al Curry estilo Surindio
Nota: ctas = cucharaditas (de té)
cas = cucharadas soperas
Ingredientes:
2 cas soperas de aceite de oliva,
1 cebolla en tiras,
2 dientes de ajo en láminas finas,
1 ctas de jenjibre en polvo,
2 ctas de comino,
1 y 1/2 ctas de curcuma,
1 ctas de pimentón picante,
4 tomates pequeños de ristra o 6 cherry pelados y troceados,
1 vaso de leche de coco (si no tienes puedes usar leche de vaca y
echar una sopera de coco rallado para postres),
1 ctas de sal,
1 vaso de arroz basmati,
16 gambas (congeladas valen, mételas unos minutos en agua) peladas y
crudas),
2 cas de cilantro fresco y en tiras (opcional),
2 cas de zumo de limón.
Preparación: dorar la cebolla en tiras durante ocho minutos en la
sartén con el aceite. Añadir los ajos, las especias menos el cilantro
y calentar a fuego fuerte durante un minuto (cuidado que no se queme
nada, si no baja el fuego). Añadir tomates troceados, le leche de coco
y la sal. Llevarlo a ebullición y dejarlo 8 minutos a fuego medio y
sin tapar.
Paralelamente preparar el arroz basmati (medio vaso por persona).
Añadir las gambas y el cilantro (si tienes cilantro) al curry (la salsa
que estás haciendo), cubrir y dejar 4 min. Verter el zumo de limón.
Servir el curry sobre una cama de arroz.
A disfrutar...
Respecto a los destrozos, las últimas sesiones de TWD han sido bastante intensas. Ayer en menos de un minuto me arranqué la uña del dedo gordo del pié izquierdo y la correspondiente en la mano. Además fue, como últimamente, peleas intensas (además de ejercicios tipo: "a ver cuántas patadas dolyo me puedes dar en 1 minuto").
En el siguiente video tenéis sólo dos patadas. La primera es olgul ap chagui, una frontal alta directa (la bandal es parecida pero más baja y orientada al riñón, vamos, que la fuerza va un poco hacia adentro), la que espectacular que viene después es una Dolyo. http://www.youtube.com/watch?v=YO2FGITAshM&search=taekwondo%20roundhouse
Dolyo en Inglés se llama Roundhouse.
